Диета при подагре на ногах меню

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Антипуриновая диета

Антипуриновая диета запрещает употреблять такие продукты, как:

  • рыба;
  • мясо;
  • грибы;
  • шоколад;
  • бобовые;
  • дрожжи;
  • икра. 

При отсутствии обострений, питание при подагре на ногах допускает употребление мяса и рыбы, но только не чаще двух раз в неделю, причем продукты обязательно должны быть приготовлены в отварном виде. 

При приготовлении продуктов 50% пуринов остается в бульоне, поэтому его употребление также не желательно.

Все это относится к бульонам, приготовленным из таких продуктов:

  • рыба;
  • мясо;
  • птица (курица);
  • грибы.

Полезно готовить эти продукты на пару или методом запекания.

Нежирное мясо следует употреблять не более трех раз в течение недели (через день).

Максимальная одноразовая порция – 150 грамм.

В перерывах следует  устраивать разгрузочные дни:

  • фруктово-овощные (до 1,5 килограммов фруктов или овощей);
  • молочно-твороженные (400 грамм обезжиренного творога и 500 мл молока);
  • молочно-кефирные (до двух литров в день).

Исключено употребление мясных концентратов, копченостей и субпродуктов (язык, мозги, легкие, почки, печень).

Ограничению подлежит употребление колбасных изделий.

Разрешено принимать в  пищу:

  • курятину;
  • индюшатину;
  • крольчатину.

Морепродукты, разрешенные к употреблению:

  • креветки;
  • кальмары;
  • нежирная рыба.

Голодание при подагре также неприемлемо, как и обжорство.

Правильнее будет принимать дробное пятиразовое питание.

Антипуриновая диета подразумевает прием больших количеств жидкости, избегая употребления консервированных и газированных напитков.

Можно пить:

Существуют варианты рациона, который назначит доктор. К ним относят:

Диета при подагре на ногах меню

Питание предполагает строгое его соблюдение.

Необходимые продукты для здоровья

Необходимые продукты для здоровья

Результаты диеты и возможные осложнения

Как правило, диета №6 приносит организму только пользу. Разумное сочетание клетчатки, растительных жиров и белков, а также ограничение калорийности суточного рациона положительно сказываются на работе всех систем и органов.

Диета при подагре: таблица продуктов, что можно и что нельзя есть

Виды диет

Большинство овощей и фруктов не содержат вредных для страдающих этой болезнью веществ. Их можно употреблять как в сыром виде, так и подвергать их различной термической обработке. Для успешного лечения подагры растительная пища должна составлять около половины всего рациона.

Диета при подагре: таблица продуктов, что можно и что нельзя есть

Обязательно включают в меню больных подагрой молочные продукты с небольшим содержанием жира. К ним относятся:

  • молоко;
  • кефир;
  • ряженка;
  • творог, жирностью до 3%;
  • сметана, жирностью до 10%.

Нельзя забывать и о крупах. Различные каши помогут не только избежать чувства голода, но и значительно разнообразить рацион.

Не более трех раз в неделю разрешено включать в рацион нежирные сорта мяса и рыбы в отварном виде. Одна порция не должна превышать 150 гр.

При отсутствии у больного ожирения разрешаются некоторые виды сладостей, например:

  • зефир;
  • карамель;
  • мармелад;
  • варенье;
  • мед.

Конечно, их употребление должно ограничиваться разумными размерами. Большое количество сахара может привести к ожирению, которое способно значительно усилить симптомы болезни.

Правильное питание для больного подагрой должно стать образом жизни. Ведь именно употребление продуктов, которые не входят в рацион для больных, провоцирует обострение болезни.

Начнем с общих правил диеты при подагре на ногах:

  • Следует различать диету в период пароксизма и вне обострения. Все разрешенные продукты записаны в таблице ниже и разделены по периодам болезни.
  • Разгрузочные дни обязательны, с периодичностью один раз в три дня. В эти дни должны быть только кисломолочные или фруктово-овощные блюда.
  • Питье должно быть обильным: до 3 л жидкости в сутки.
  • Питание — дробное, до 5 раз в сутки. Помните: нельзя переедать.
  • Необходимо исключить алкоголь.

Таблица продуктов

Продукты, разрешенные при подагре

Продукты, которые можно употреблять при отсутствии обострения

Продукты, разрешенные при острой фазе болезни

Фрукты (кроме винограда и его производных) и овощи (за исключением запрещенных), а также фруктовые и овощные соки

Мясо отварное нежирное три раза  в неделю

Полужидкие каши

Молочные изделия с низким содержанием жира

Зеленый чай и какао, а также некрепкий кофе (редко)

Овощные пюре

Каши (кроме бобовых), макаронные изделия

Паровые блюда из рыбы

Фрукты (кроме винограда и его производных)

Масла растительные, соусы из сметаны или томатов без специй

Соль и сахар (ограничить до минимума)

Творог обезжиренный

Мед

Яйцо (только 1 шт. в день), молоко (3 раза в неделю)

Кефир

Хлеб пшеничный белый и серый, вегетарианские супы без грибов

Сливочное масло и вареная колбаса (изредка)

Фруктовые блюда

Запрещенные продукты:

  • наваристые бульоны (рыбные, а также мясные);
  • телятина, говядина, гусиное, а также любое жирное мясо;
  • специи, приправы, любые острые соусы;
  • листья шпината, а также щавель;
  • шоколад;
  • грибы;
  • бобовые;
  • копченые продукты;
  • рыба (и сушеная, и соленая);
  • икра;
  • соленые, а также острые сыры;
  • мясные и рыбные консервы;
  • алкоголь;
  • кондитерские изделия, слоеная выпечка;
  • хлеб и булочки из муки высшего сорта.  

В период обострения из рациона исключаются все мясные блюда. Первые двое суток отдается предпочтение жидким кашам и овощным пюре. С третьего дня можно добавить обезжиренный творог, кефир и фруктовые блюда. Пить лучше минеральную воду

натощак.

Вот приблизительное меню:

  • жидкая овсянка с молоком;
  • морковный сок;
  • суп-пюре из овощей, кисель;
  • сок;
  • каша овсяная на молоке, компот;
  • перед сном — кефир.

Так называемый стол 6 — это распространенная диета при подагре, которая уже на протяжении многих лет доказывает свою действенность в борьбе с данным недугом. Отметим, что данная диета может применяться во все периоды данного заболевания чередуясь с вышеупомянутыми разгрузочными днями.

  • Данное диетическое лечебное питание предполагает исключение из рациона продуктов, которые содержат в себе большое количество щавелевой кислоты и пурина. Также не стоит забывать и об умеренном употреблении соли.
  • Следует увеличить потребление ощелачивающих продуктов и свободной жидкости (учитывается то, что у пациента нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы).
  • Необходимо значительным образом уменьшить использование в рационе жиров и белков. Если больной имеет лишний вес или страдает ожирением, ограничения в рационе распространяется и на углеводы.
  • Желательно все блюда, используемые для диетического питания отваривать или готовить на пару.

То есть, в соответствии с данной диетой, рацион питания будет выглядеть таким образом:

Предлагаем нашим читателям более подробное меню, рассчитанное на неделю, которое поможет облегчить состояние при подагре и чувствовать себя максимально комфортно.

Пятница

Правильный питательный рацион часто помогает при заболеваниях суставов, активно воздействует на нормализацию обменных процессов, останавливающих большинство патологических воспалений. Вариант — диета №6 при подагре.

Причиной подагрических осложнений является негативно влияющее питание. Проблема, раньше затрагивающая в основном мужскую половину, проявляется у женщин.

Отрицательно сказывается спиртное, употребляемое в огромном количестве. Вредные компоненты, содержащиеся в описанных продуктах, провоцируют отложение в тканях элементов, влияющих на развитие заболевания.

Медики находят способы, чтобы избавить больного от болезни. От того, как ведёт себя пациент в период излечения, зависит результат. При соблюдении прописанных рекомендаций проблемы с отклонениями в здоровье решатся легче, быстрее.

Основные правила

Употребление в пищу блюд, входящих в примерное меню в период обострения, устраняет причины отложений. Чтобы не привести к ухудшению состояния, ремиссии, стоит есть меньше продуктов, в которых содержится не рекомендованный элемент.

Ограничивайте эти элементы

Ограничивайте эти элементы

  1. Соль.
  2. Белок.
  3. Пурин.

Полезнее заменить нежелательные компоненты на овощные, ягодные. Какие продукты запрещены, разрешены написано выше. Меню для больных подагрой предполагает дробное питание. Не стоит делать его насыщенным, полезнее лёгкий бульончик.

Важные моменты

Главное условие, которое ставится перед пациентом — за сутки съесть полное меню. Приём осуществлять в раздробленном варианте, не за 1-2 «присеста». Переедание, голодание негативно скажется на состоянии больного. Противопоказано полное голодание — истощит организм, болезнь прогрессирует сильнее.

Предлагаем список продуктов для употребления:

  • любой хлеб из муки первого и второго сортов;
  • салаты из квашеных и свежих овощей;
  • вегетарианские борщи, щи, овощные супы, супы с добавлением круп;
  • отварные или запеченные постные мясо, рыба и птица (не чаще трех раз в неделю);
  • кисломолочные продукты;
  • любые виды круп в умеренном количестве;
  • яйца в любом виде (не более одного в день);
  • любые овощи, кроме бобовых;
  • ягоды, фрукты — в неограниченном количестве;
  • молочные и фруктовые кремы и кисели;
  • соусы на овощном отваре, молочные;
  • мед, варенье, пастила, мармелад;
  • цитрусовые.

Кроме того, при подагре рекомендуется выпивать один стакан жидкости перед сном.

Исключите из рациона при диете при подагре в период обострения:

  • бульоны (мясные, рыбные, грибные);
  • копченое, консервы;
  • замороженные мясо и рыба;
  • бараний и говяжий жиры;
  • супы из бобовых и щавеля;
  • соленая рыба, колбаса, почки, печень, язык;
  • соленый сыр;
  • бобовые, маринованные и соленые овощи;
  • клюква, какао, шоколад, крепкие чай и кофе, малина;
  • сушеные злаки;
  • сухофрукты, кроме чернослива;
  • сладости, приготовленные с добавлением соли и сахарной пудры;
  • соусы на мясном, грибном и рыбном отварах;
  • острые закуски, пряности.

Кроме того, желательно исключить из рациона питания спиртные напитки, так как алкоголь ухудшает выведение почками мочевой кислоты.

Существует множество вариаций меню для стола 6 при подагре. Так как в рамках этого диетического курса разрешается употреблять в пищу множество продуктов, выбор блюд для завтрака, обеда и ужина порадует вас своим разнообразием.

Главное при этой диете — удерживаться от строго запрещенных продуктов, пить побольше жидкости и соблюдать дробное питание.

Если вы собираетесь соблюдать диету номер 6 при подагре, полное меню вы в любом случае не найдете. Эта система питания предусматривает только набор указаний и ограничений по формированию рациона.

То есть, составление идеальной программы, которая бы могла использоваться вами постоянно, не предусмотрено.

Не стоит тратить время в поисках меню на каждый день, вам придется формировать его самостоятельно и тратить на это определенное количество времени. Но можно отметить и ряд преимуществ, ведь вам предоставляется шанс продумать рацион, включить в него наиболее подходящие блюда на свой вкус.

Чтобы вы могли немного разобраться в особенностях составления рациона, предлагаем примерное меню на одну неделю.

1 сутки:

Первый прием пищи: полужидкая каша из гречки, яйцо, чай зеленый.

Второй прием пищи: пудинг творожный, приготовленный на пару, овощной суп, компот.

Третий прием пищи: запеканка из картофеля со сметанным соусом.

Первый прием пищи: овощной салат с растительным маслом.

Второй прием пищи: отварное мясо, рагу из овощей, окрошка.

Третий прием пищи: морковная запеканка.

Первый прием пищи: салат с овощами и морепродуктами, омлет из яичных белков.

Второй прием пищи: паровые котлеты из картофеля, молочный суп.

Третий прием пищи: отварная рыба.

Первый прием пищи: свекольный салат со сметаной.

Второй прием пищи: борщ из овощей, биточки из картофеля.

Приведем примерное меню на неделю, которое можно использовать за основу при составлении рациона больному подагрой.

Завтрак: миска фруктового салата, заправленного медом или натуральным йогуртом; чашка чаю с молоком и сухариком.

Второй завтрак: стакан кефира или молока.

Обед: тарелка супа-пюре из овощей, приправленного столовой ложкой растительного масла и щедро посыпанного зеленью; зразы картофельные (2 шт.) со столовой ложкой сметаны.

Вегетарианский борщ

В кипящую немного подсоленную воду бросить 5 средних порезанных картофелин. Пока картофель варится, на сковороде с 2 столовыми ложками рафинированного подсолнечного масла нужно обжарить 1 среднюю измельченную луковицу.

Когда лук немного подрумянится, к нему нужно добавить натертую на крупной терке морковь и свеклу. Когда все это хорошо протушится, на сковороду добавляют стакан томатного сока и тушат, пока не испарится лишняя жидкость.

Когда картофель почти сварился, в кастрюлю добавляем содержимое сковороды и нашинкованный небольшой вилок капусты. Варить борщ нужно чуть дольше, если вы любите мягкую капусту, и совсем немного, если хотите, чтобы она хрустела.

За несколько минут до готовности в кастрюлю нужно добавить нарезанный соломкой сладкий перец и мелко порубленную зелень. Ароматный и полезный вегетарианский борщ готов.

Подавать к столу его лучше со сметаной.

Кабачковая икра

1 кг свежих кабачков нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Они должны тушиться до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Тем временем на другой сковороде тушим лук и морковь. Взять их нужно достаточно много, по 500 граммов того и другого.

Когда эти овощи обжарятся и подрумянятся, к ним нужно добавить 3-4 столовые ложки томатной пасты и потушить все вместе. Затем соединяем содержимое обеих сковородок, перемешиваем и тушим еще пару минут.

Кабачковую икру можно есть в таком виде, как овощное рагу, но чтобы ее было удобнее намазывать на хлеб, лучше с помощью блендера создать однородную мягкую массу.

Цветная капуста в кляре

Вилок свежей цветной капусты разобрать на отдельные соцветия и опустить на 5-7 минут в кипящую воду. Достать капусту шумовкой, затем приготовить кляр.

Взбейте вилкой 2 яйца со столовой ложкой сметаны и щепоткой соли. Окунайте соцветия в кляр и кладите на разогретую сковороду.

Когда капуста подрумянится, выкладывайте на блюдо. Готовые соцветия можно посыпать тертым твердым сыром.

Традиционно врачи выделяют 15 диетических столов. Знакомы с ними не только гастроэнтерологи, но и терапевты, эндокринологи, кардиологи и даже врачи-фтизиатры. Благодаря такому разделению диет легко организовать питание в больницах, роддомах, санаториях.

Рекомендации по лечебному питанию можно встретить в выписных эпикризах после лечения в стационаре. И участковый врач любую терапию предваряет назначением определенного диетического стола.

Почему диетам уделяется такое пристальное внимание? От вида продуктов и качества их обработки напрямую зависит быстрота выздоровления пациента. Например, при гастритах или язвенной болезни важна термическая обработка пищи, ее измельчение.

Заболевания почек подразумевают строгое ограничение определенных продуктов в рационе, которые могут серьезно усугубить патологический процесс.

Особое внимание уделяется дисметаболическим болезням – нарушению обмена веществ. К таким относится подагра.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*